三层蛋糕
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用料
| 全蛋 | 3只 |
| 水 | 1tbs |
| 糖 | 90g |
| 黄油 | 90g |
| 低粉 | 90g |
| 云尼拿油 | 1tsp |
| 盐 | 少许 |
| 牛奶 | 375ml |
三层蛋糕的做法
![三层蛋糕的做法步骤图，三层蛋糕怎么做好吃 第2张]( "三层蛋糕的做法步骤图，三层蛋糕怎么做好吃 第2张")
蛋黄加入1tbs水
![三层蛋糕的做法步骤图，三层蛋糕怎么做好吃 第3张]( "三层蛋糕的做法步骤图，三层蛋糕怎么做好吃 第3张")
加入90g糖
![三层蛋糕的做法步骤图，三层蛋糕怎么做好吃 第4张]( "三层蛋糕的做法步骤图，三层蛋糕怎么做好吃 第4张")
蛋黄打发至发白
![三层蛋糕的做法步骤图，三层蛋糕怎么做好吃 第5张]( "三层蛋糕的做法步骤图，三层蛋糕怎么做好吃 第5张")
分次加入90g溶化黄油搅至均匀
![三层蛋糕的做法步骤图，三层蛋糕怎么做好吃 第6张]( "三层蛋糕的做法步骤图，三层蛋糕怎么做好吃 第6张")
加入90g低筋粉搅匀
![三层蛋糕的做法步骤图，三层蛋糕怎么做好吃 第7张]( "三层蛋糕的做法步骤图，三层蛋糕怎么做好吃 第7张")
1tsp云尼拿油
![三层蛋糕的做法步骤图，三层蛋糕怎么做好吃 第8张]( "三层蛋糕的做法步骤图，三层蛋糕怎么做好吃 第8张")
加入小搓盐拌匀
![三层蛋糕的做法步骤图，三层蛋糕怎么做好吃 第9张]( "三层蛋糕的做法步骤图，三层蛋糕怎么做好吃 第9张")
分次加入375ml牛奶，打至蛋黄液完全溶解
![三层蛋糕的做法步骤图，三层蛋糕怎么做好吃 第10张]( "三层蛋糕的做法步骤图，三层蛋糕怎么做好吃 第10张")
另一干净容器加入3颗蛋白
![三层蛋糕的做法步骤图，三层蛋糕怎么做好吃 第11张]( "三层蛋糕的做法步骤图，三层蛋糕怎么做好吃 第11张")
打至干性发泡
倒入刚才打发好的蛋黄液内![三层蛋糕的做法步骤图，三层蛋糕怎么做好吃 第12张]( "三层蛋糕的做法步骤图，三层蛋糕怎么做好吃 第12张")
稍搅拌一下
保留大部分蛋白不需完全搅拌均匀![三层蛋糕的做法步骤图，三层蛋糕怎么做好吃 第13张]( "三层蛋糕的做法步骤图，三层蛋糕怎么做好吃 第13张")
容器内塗抹一层黄油防止蛋糕黏附在容器内不能脱膜
![三层蛋糕的做法步骤图，三层蛋糕怎么做好吃 第14张]( "三层蛋糕的做法步骤图，三层蛋糕怎么做好吃 第14张")
把搅拌好的蛋糕液体倒入容器内
![三层蛋糕的做法步骤图，三层蛋糕怎么做好吃 第15张]( "三层蛋糕的做法步骤图，三层蛋糕怎么做好吃 第15张")
烤箱150度烤上50分钟就能出爐了
![三层蛋糕的做法步骤图，三层蛋糕怎么做好吃 第16张]( "三层蛋糕的做法步骤图，三层蛋糕怎么做好吃 第16张")
小贴士
只要按以上步和骤烤的时间不要过长就万无一失的了
我就是有次因为把时间调长了，出来效果三层就变成两层了
