纵享丝滑🍫浓郁巧克力千层蛋糕滑又香

是我吃过最好吃的巧克力千层了！
虽然是自己做的，但是还是要坚持夸夸自己
浓浓的巧克力🍫纵享丝滑
滑滑冰淇淋口感，又滑又香
A：千层皮 B：夹心奶油 C巧克力淋面

用料  

纵享丝滑🍫浓郁巧克力千层蛋糕滑又香的做法  

1. 千层皮材料

2. 牛奶中筛入低筋粉和糖粉，蛋抽搅拌均匀

3. 可可粉、鸡蛋、液态黄油加入牛奶中搅拌均匀，每加一样都搅拌均匀再加

4. 过筛2-3次，把筛上可可粉都磨进去颜色才够深

5. 把平底锅加热，每一片倒面糊前都搅一次面糊（1-2档火就行了，太热都是孔，不然面糊会挂不住，需要按自己炉子试试调整）

6. 度够了把面糊倒入平底锅1-2s又倒回面糊中🍳把边边的皮刮掉，看到有小泡就是熟了可以倒出！（更详细的翻看前面一篇焦糖咖啡千层）

7. 把千层皮叠好整理好，煎一层整理一层，煎得不好看的话用模具压整齐

8. 奶油+细砂糖+可可粉打发，较粘稠状态加入隔水融化的黑巧，打成至夹心用的状态，夏天要隔冰水打哦

9. 一层皮一层奶油抹平了才不中间高四周低，新手可以借助裱花袋挤圈抹平会比较快

10. 黑巧克力隔水融化搅顺滑加入淡奶油隔水搅顺滑

11. 先在蛋糕表面外圈挤一圈奶油围起来，在中间倒入巧克力淋面酱，开始是会流动的状态，巧克力淋面酱尽量四周摆动均匀，放入冷藏就不会流动啦

12. 巧克力味浓郁顺滑的千层

13. 估计有30+层！需要一点点耐心

小贴士

1.步骤有点多，千层皮更详细请翻看前面一篇焦糖咖啡千层的操作，不清楚的可以问哈，尽量回答
2.千层抹奶油要求不高，超薄千层皮煎皮还是需要耐心的，炉子需要自己试几片皮皮调整哦