蛋糕

嚼月賦--抹茶慕斯

来源：美味食谱馆 2.3W
嚼月賦--抹茶慕斯的做法步骤图

白色的圣诞节
在午夜钟声敲响的那一刻。
我就此沉睡，在爱人的怀中
慢慢融化，化作一滴清水
湿润你的眼睛
看那旋转的木马
前面是你，后面是我……

用料  

鸡蛋 三個
糖粉 三勺
低粉 100克
紅曲粉 一小勺
若葉粉 三小勺
泡打粉 兩小勺
吉士片 兩張
淡奶油 400克
百利甜酒 三勺
樹莓 一盒

嚼月賦--抹茶慕斯的做法  

  1. 分別調好黃白糊。取兩勺黃糊加紅曲粉，混合白糊，倒入錫紙盒，烤薄胚，心形餅乾模切片。
    餘下的調抹茶糊，灌溉錫紙盒。

    嚼月賦--抹茶慕斯的做法步骤图 第2张

  2. 蛋糕胚切片，捲入蛋糕模內。
    淡奶油加融化的吉士片，木糖醇、百利甜酒打至七成發，灌模冷藏一夜。
    淡奶油打發，裱涂余表面。

    嚼月賦--抹茶慕斯的做法步骤图 第3张

  3. 篩抹茶粉，在雲鬢中簪入樹莓。

    嚼月賦--抹茶慕斯的做法步骤图 第4张
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