超级粉嫩的蛋糕卷

虽说才第二次做蛋糕卷，但是能如此粉嫩漂亮内心真的是开心快乐，所以想把这美图分享给大家，但是由于第一次来上传内容，都没准备好过程图片，😄步骤不详，图也不详，还望多多包涵。

用料  

超级粉嫩的蛋糕卷的做法  

1. 抹茶粉0.5克到1克加清水稀释，用细毫笔蘸取适量等蛋糕定型后直接手绘画上自己想要的图案就行

2. 打发好的蛋白糊和蛋黄糊混合后，留三四勺普通汤勺的量，加入红曲粉，颜色可自己选择深浅，所以红曲粉的量自己也可以适当增加或减少，将混合了红曲粉后的蛋糕糊先放入烤盘，具体花纹也可随意，我是随意放入随意铺平的，之后放入预热好的175度烤箱先烤两三分钟，这样粉红色那一层就最先在烤盘里准备好了，接着拿出烤盘立马倒入剩余的蛋糕糊，铺平，继续烤箱175度30分钟左右

3. 关于这小草莓，是我烤粉色这层的时候留下的花纹，出炉定型后和抹茶色一样，红曲粉混合清水，用细毫笔蘸取适量之后点上草莓粒，这样一颗草莓就像了！

4. 其它花色，也用同样方法画上就OK了，我画画不太会，所以比较粗糙😄

5. 最后用刀切好，油纸夹层，就可以摆盘享用啦！

6. 蛋糕糊如何做的，就不详细说明了，和戚风蛋糕一样的做法，我就偷懒了！

小贴士

红曲粉和抹茶粉的量看自己喜欢可适量调整，但红曲粉过多会有点偏苦，不建议多放哦，😄！做蛋糕卷的烤盘是28*28的，烤箱每家不同，需自己看情况，蛋糕卷是反面毛巾卷，要求不是特别高，蛋白不用打过硬，不然容易裂开！出炉后震一下热气晾凉，感觉微微热就可以涂奶油，卷好放冰箱冷藏1到两小时就OK啦！