自制戚风纸杯蛋糕
来源:美味食谱馆 5.03K
用料
鸡蛋 | 两只 |
低筋面粉 | 五克 |
橄榄油 | 几滴 |
细砂糖 | 十克 |
水 | 五克 |
自制戚风纸杯蛋糕的做法
将鸡蛋清与鸡蛋黄分离,蛋清放入冰箱冷藏备用,蛋黄加入细砂糖、橄榄油、水手工打发至无水油分离并且呈现淡黄色
把蛋清从冰箱拿出来,加入柠檬汁和少许细砂糖机器打发至干性发泡,同时将烤箱预热到一百六十度
小贴士
1.柠檬汁不要超过三滴,否则口感会不好
2.追求口感细腻的厨友可以将低筋面粉过筛两遍
用料
鸡蛋 | 两只 |
低筋面粉 | 五克 |
橄榄油 | 几滴 |
细砂糖 | 十克 |
水 | 五克 |
自制戚风纸杯蛋糕的做法
将鸡蛋清与鸡蛋黄分离,蛋清放入冰箱冷藏备用,蛋黄加入细砂糖、橄榄油、水手工打发至无水油分离并且呈现淡黄色
把蛋清从冰箱拿出来,加入柠檬汁和少许细砂糖机器打发至干性发泡,同时将烤箱预热到一百六十度
小贴士
1.柠檬汁不要超过三滴,否则口感会不好
2.追求口感细腻的厨友可以将低筋面粉过筛两遍