复刻星巴克,免打发香蕉核桃蛋糕~
来源:美味食谱馆 2.95W
星巴克同款蛋糕,在家轻松复刻!这款香蕉核桃蛋糕没有添加黄油,真正的低卡少油,减脂期也可以轻松安排的小甜点,健康美味无负担!
做法也非常简单,只需搅拌均匀就能做,重点是真的太好吃了,核桃酥脆飘香,香蕉的鲜甜可口,一切都是刚刚好,甜而不会过腻,吃一口就会爱上的一款蛋糕,搭配一杯小咖啡会更好哦~
用料
香蕉 | 2根半 |
砂糖 | 80g |
鸡蛋 | 2个 |
玉米油 | 50g |
原味酸奶 | 100g |
低筋面粉 | 200g |
小苏打 | 4g |
泡打粉 | 6g |
核桃碎 | 70g |
复刻星巴克,免打发香蕉核桃蛋糕~的做法
准备食材。
香蕉2根放在垫了锡纸的烤盘上,上下火180度烤20分钟。
烤成如图即可。
磅蛋糕模具垫上油纸,鸡蛋打散备用。
烤好的香蕉去皮,把香蕉肉放在盆里,加上砂糖。
用电动打蛋器低速打散,加上一半鸡蛋液继续搅打,打匀以后再加另一半鸡蛋液搅打。
玉米油倒进去拌匀。
酸奶倒进去拌匀。
粉类混匀,筛入盆中,用电动打蛋器低速搅拌至无干粉即可。
再用刮刀翻拌均匀。
把核桃仁倒进去,翻拌几下。
装入裱花袋。
挤在模具中,用刮刀辅助刮平,四周再撒一点核桃仁。
剩下的半根香蕉切成片,均匀摆在上面。
送入烤箱180度烤35分钟左右,看上色情况调整时间。
烤熟后提着油纸拎出来放在晾网上,四周油纸扒开、晾凉,冷藏一夜口感更佳。
小贴士
1、香蕉用熟透的味道最好;
2、核桃用生的,掰成小块就行;
3、文中模具用的是三能SN2133水果条,内径240*77*62MM,可以根据自己模具的尺寸调整配方。很多人说不会换算,这里教大家一下,就是体积(长*宽*高):体积(长*宽*高),按照得数的比例增加或减少材料即可;
4、文章出自@非儿。