超香肉松蛋糕卷
来源:美味食谱馆 9.98K
妹妹怀孕了,自己在家给她做点甜点吃吃,让她开开胃。无添加吃的更放心。食材简单,轻松易上手。
用料
鸡蛋 | 4个 |
沙拉酱 | 适量勺 |
低筋面粉 | 40克 |
玉米油 | 40克 |
牛奶 | 40克 |
盐 | 2克 |
糖 | 40克 |
小葱 | 适量根 |
烤盘 | 28×28 |
垫盘纸 | 1张 |
第一步称量好所有食材
把油和牛奶混合均匀
筛入低筋面粉混合均匀
分2次加入蛋黄z字型搅拌均匀,搅拌至均匀无颗粒,放在一边备用。
第二部分,蛋白霜里分三次加糖打发至8成发泡状态,提起有小尖角。
打发好的状态。
把3分之一的蛋白加入蛋黄糊里进行搅拌均匀,在把所有蛋黄糊倒入蛋白糊中搅拌均匀。不要过度搅拌,只要拌均匀可以。
倒入烤盘,撒上葱花和肉松,放进烤箱
烤箱上火180度下火160度预热5分钟,烘烤18分钟,具体温度根据自己烤箱温度偏高或低进行调节。
最后把蛋糕摊开卷起来,切块。我是打包拿给妹妹,所以买了包装盒。这造型卖相不错,口感不错,绝赞。绝赞👍🏻👍🏻。