缤纷浆果蛋糕

时间

1 小时 min. 冷却/静置时间

营养

卡路里 ca 491 / 蛋白质 13g / 碳水化合物 46g / 脂肪 28g

用料  

缤纷浆果蛋糕的做法  

1. 将手指饼干放入冷冻袋并密封，然后用擀面杖将饼干压碎。
   
   冷冻袋, 擀面杖
   250 克 手指饼干

2. 将奶油奶酪、酪乳与四分之三的糖粉放入大碗，再加入柠檬汁，搅拌均匀备用。
   
   大碗 , 打蛋器 , 榨汁器
   1 千克 奶油奶酪 / 140 毫升 酪乳 / 200 克 糖粉 / 2 个 柠檬

3. 将蓝莓清洗后放置一旁备用。粗略切碎薄荷，将草莓切成四半。
   
   砧板, 刀
   250 克 蓝莓 / 0.5 捆 薄荷 / 1 千克 草莓

4. 用手持搅拌机将四分之一的草莓、剩余糖粉与柠檬汁搅拌至果泥状。将果泥与切好的草莓、薄荷放入大碗中，搅拌均匀。
   
   手持搅拌机, 大碗
   20 克 糖粉 / 1 个 柠檬

5. 另取大碗，将适量的手指饼干碎铺入碗底, 再按顺序分层叠放：奶油奶酪混合物、草莓果泥、奶油奶酪混合物、手指饼干碎、草莓果泥、奶油奶酪混合物，最后铺一层蓝莓并饰以薄荷叶。放入冰箱冷藏1小时后风味更佳。