椰浆百香果慕斯

椰浆和百香果非常搭配，口感很不错，记录一下经常做的一款慕斯蛋糕。

用料  

椰浆百香果慕斯的做法  

1. 先烤好一个戚风蛋糕，切出两片蛋糕片备用。

2. 先做椰浆层慕斯液，鱼胶片加牛奶隔水加热溶化，放一边待用。淡奶油加细砂糖打发到不流动，把椰浆、牛奶鱼胶液、淡奶油混合均匀倒入放有一片戚风蛋糕的8寸蛋糕模具中，在慕斯液上放第二片蛋糕片，放入冰箱冷藏。

3. 接着做百香果慕斯液，热水加鱼胶片化开，放一边待用。淡奶油加细砂糖打发到不流动，把百香果汁、鱼胶液、淡奶油混合均匀倒入8寸蛋糕模具中放入冰箱冷藏4小时。

4. 如果要做镜面冷藏2小时后做，水加鱼胶片隔水溶化加入砂糖，加入百香果汁搅拌，凉凉后倒入蛋糕模内继续冷藏2小时就可以脱模了。

5. 看着就嘴馋了，成馋猫流口水了。

6. 做成小杯的，一人份一杯，不要太满足。

7. 很诱人有木有。

8. 加点简单装饰，也可以很美。

小贴士

如果是夏天外带可以把6克鱼胶片换成10克。