核桃红枣戚风蛋糕

友情是一个奇妙的等式，在得到的同时必须付出，在付出的同时也就得到。
我和晴雪的友情是从两个萌宝同上一所早教，我们相互关注孩子拥有同样稀疏头发的那一刻开始……
认识的这半年时间里，我把晴雪当妹妹，也超喜爱她的女儿（哆咪）。她总说不爱也不会做饭，吃腻了外卖，喜欢吃家里做的饭。让我记忆犹新的事情就是，从哆咪出生到现在一年多的时间，她换了20多个保姆，但一直找不到合适的，我总笑着说她家都成宾馆了😄……
她告诉我最爱吃红枣糕，但是店里的不放心，我一直记在心里……
我喜欢看她们娘俩吃我做的红枣糕开心的神情，尤其是哆咪，一直不停的吃啊吃，感觉比晴雪还爱吃我做的美食，这种被朋友认可的满足感，使我很开心🥰

用料  

核桃红枣戚风蛋糕的做法  

1. 蛋白蛋黄分离，蛋黄中加红糖，拌匀。

2. 加花生油，拌匀。

3. 红枣清洗干净，去核切丁。

4. 倒入红枣丁，拌匀。

5. 倒入牛奶，拌匀。

6. 晒入低粉，Z字型拌匀。

7. 核桃碎和枸杞在放红枣丁的时候一起放进去就可以，我当时忘记了，拌好低粉想起来的，再加入，但不影响制作。

8. 糖分3次加入蛋白中打发至图片中的状态（提起呈倒三角状态，不下落）

9. 分3次加入打发的蛋白，Z字型拌匀。

10. 这样就可以了。

11. 倒入刷油的模具中。

12. 表面撒上些白芝麻。

13. 烤箱150度，烤30分钟，这是烤20分钟时的状态。

14. 拍个照片留念。

15. 母女俩的小幸福从见到红枣戚风蛋糕的这一刻开始啦

16. 哆咪不多说，一直沉醉在抓紧吃的状态中……

小贴士

红枣，又名大枣，属于被子植物门，双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物。它的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳的功效。
红枣为温带作物，适应性强，种植范围广泛。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。