抹茶蛋糕
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自己做的抹茶蛋糕，超级好味
用料
| 蛋黄 | 5个 |
| 低粉 | 75克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 盐 | 2克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 白醋 | 5滴 |
| 奶油 | 300克 |
| 糖 | 40克 |
| 牛奶 | 3克 |
| 抹茶粉 | 5克 |
抹茶蛋糕的做法
20克糖加牛奶加油加盐，用蛋抽拌合成乳白。筛入底粉拌匀后加蛋黄拌好。
蛋白加30克糖加白醋打发。![抹茶蛋糕的做法图解 抹茶蛋糕的做法步骤 第2张]( "抹茶蛋糕的做法图解 抹茶蛋糕的做法步骤 第2张")
打蛋白我喜欢打发好后底速慢打1分钟，更细腻。
打好蛋白将一小部份拌匀蛋抽浆后加入蛋白浆快速拌好。
上下火155。45分钟![抹茶蛋糕的做法图解 抹茶蛋糕的做法步骤 第3张]( "抹茶蛋糕的做法图解 抹茶蛋糕的做法步骤 第3张")
300克奶油加40克糖打，一定要找个又深又细的容器打。百分百成功。5克牛奶加5克抹茶粉加热溶解后加入奶油浆拌匀。
![抹茶蛋糕的做法图解 抹茶蛋糕的做法步骤 第4张]( "抹茶蛋糕的做法图解 抹茶蛋糕的做法步骤 第4张")
加自己喜欢的水果
![抹茶蛋糕的做法图解 抹茶蛋糕的做法步骤 第5张]( "抹茶蛋糕的做法图解 抹茶蛋糕的做法步骤 第5张")
