8寸乳酪芝士蛋糕

当奶油恋上芝士，
香浓的爱意沉浸在芝士的丝滑里，
却因同根生而被命运阻隔，
于是这份爱恋少了些许甜腻，
多了一丝酸楚
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要做六寸的量减半就行了

用料  

8寸乳酪芝士蛋糕的做法  

1. 奥利奥碎放保鲜袋里用擀面杖擀细

2. 八寸活底磨具垫上油纸

3. 倒入奥利奥细粉

4. 黄油放微波炉里打1.5分钟融化

5. 倒入磨具搅拌均匀

6. 压平整，放入冰箱冷藏

7. 奶油奶酪500克+150克称出，放开

8. 500克奶油奶酪中加入100克白砂糖

9. 隔水软化

10. 软化奶油奶酪的时候，准备六个鸡蛋黄

11. 分三次加入到软化了的奶油奶酪中

12. 搅拌均匀

13. 加入牛奶

14. 淡奶油

15. 挤入几滴柠檬汁

16. 分别加入牛奶，淡奶油，柠檬汁，玉米淀粉，搅拌均匀

17. 过滤网过滤

18. 震出大气泡

19. 放入烤箱上下火170°，烤30分钟

20. 烤好咯

21. 吉利丁片冷水里泡软

22. 150克奶油奶酪加25克糖同样隔水软化，然后加入淡奶油，牛奶，吉利丁片搅拌均匀

23. 我这边是全部加一起，隔水软化，然后用电动打蛋器打了两分钟，再过滤的，哈哈，偷懒了

24. 倒入模具中 震一下去气泡

25. 放入冰箱冷藏四小时以上

26. 放个碗上，吹风机吹下，瞬间脱模

27. 脱模后

28. 切开是这样的