沙皮狗慕斯(6寸)
来源:美味食谱馆 1.67W
模具是展艺的沙皮狗6寸模具,转载自巧厨烘焙,图片都来自于巧厨tb店~
用料
吉利丁 | 半片 |
奶油 | 90克 |
细砂糖 | 5克 |
牛奶 | 25克 |
巧克力 | 8克 |
模具 | 1个 |
沙皮狗慕斯(6寸)的做法
我用了费列罗的巧克力酱画眼睛,爪子。
2.5g吉利丁(半片)浸泡冷水
25g牛奶隔水加热
融入8g巧克力。我融的黑巧克力,只用了4g,狗狗颜色浅,我觉得还是颜色深一点逼真~
加入吉利丁搅拌均匀
90g淡奶油+5g糖打到八分发
和巧克力牛奶混合
挤入模具中。
放到冰箱冷冻4~8小时
脱模~ 我脱模失败了,断手断脚55555………