香葱杯子蛋糕
来源:美味食谱馆 3.27W
用料
低粉 | 68克 |
玉米油 | 24克 |
细砂糖 | 75克 |
鸡蛋 | 4个 |
牛奶 | 24克 |
生粉 | 7克 |
盐 | 1克 |
香草精 | 少许 |
小苏打 | 1克 |
葱花 | 少许 |
香葱杯子蛋糕的做法
蛋黄,45克糖(留下的糖打发蛋白用),生粉(即是玉米定粉),玉米油 ,牛奶,盐,小苏打
以上混合好后,将过筛的低粉分两次快速混合均匀。
蛋白部分:醋和香草精先打到看到打泡泡了,把剩下的糖倒进打发至软性发,勾起一个弯钩就可。粉刺混合后装纸杯,刚好大的纸杯12个。
最后加上葱花,160℃烤20分钟,即可出炉了。