机器猫豆沙包

迎来了2018年，新的开始，新的征途，也有新的愿望，新的目标。小卷先祝大家新年快乐，今天给大家带来了一款可以实现愿望的机器猫豆沙包。小时候一直觉得小叮当的口袋是无所不能的，只要大熊想要就可以实现，因而今天小卷就借着童年的美好记忆，跟大家开启2018，希望大家都能心想事成。

这款机器猫型的豆沙包神似机器猫小叮当，胖乎乎的脸型，各种搞怪的表情，都能让你回忆起小时候看哆啦A梦时的场景，时刻膜拜又期待着机器猫的法宝，感觉可以拯救世界。跟小卷有着同样童年记忆的你们也让这款豆沙包来开启你的2018吧~让小叮当来实现我们的新年愿望！

用料  

机器猫豆沙包的做法  

1. 白色面团，面粉加入酵母，加水搅拌。

2. 揉成一个光滑的面团（面光、盆光、手光）。如果天气比较冷，也可以将酵母放入温水中先搅拌均匀静置1-2分钟再加入面粉中混合。

3. 放入一个干净的盆里，盖上保鲜膜，进行第一次发酵。发酵至两倍大就可以了~

4. 蓝色面团，面粉加入蝶豆花粉，加水搅拌。

5. 加入酵母。

6. 揉成一个光滑的面团。（蝶豆花粉控制在3克以内，否则颜色会太深）

7. 放入一个干净的盆里，盖上保鲜膜，进行第一次发酵。发酵至两倍大就可以了~

8. 发好之后把面团取出，在案板上反复按压排气，一边揉一边裹入干面粉，大概揉5分钟左右。（这步非常关键，蒸出来的面是否光滑就看这步了）

9. 白色面团先平均分出4个40克小面团，和剩余的一起盖上保鲜膜静置15分钟。

10. 取一个小面团，擀成中间厚四周薄的圆形片状。

11. 裹入25g红豆沙。

12. 像包包子一样包起来，揉圆收口朝下放置，注意光滑的一面朝外。

13. 滚圆。

14. 把其余3个白色面团也全部裹入红豆沙包起来。

15. 然后把蓝色面团平均分成4份。

16. 揉圆之后擀成1毫米厚的圆片状。

17. 盖到白色面团上。用蓝色面片把白色面团裹起来。

18. 多余的部分折入底部就可以了。一定要贴紧，必要时可以刷一点水，否则蒸熟之后会有鼓包。
    14、然后再把剩余的白色面团，分出来8个2g的小面团，揉圆。

19. 做成机器猫的眼睛，怕粘不住的话，可以刷一点水。

20. 都做好之后温水上锅静置发酵20分钟，冷水上锅，水开之后蒸15分钟。蒸好之后不要急着拿出来，过5分钟再出锅。

21. 待冷却后可以用色素笔画上眼睛和嘴巴。