小白也可做戚风

俺是新手小白一枚～最近一直在家做“气疯”蛋糕🍰，真的快被折磨疯啦😄,不过还好～俺是打不死的小强，这次总算有个样子啦😋言归正传～把这个方子分享出来，希望小白的我能帮助更多的小白们💪💪💪💪

用料  

小白也可做戚风的做法  

1. 蛋黄蛋清分离到两个无油无水的盆里

2. 蛋黄盆里倒入牛奶和玉米油～搅拌均匀

3. 筛入低筋面粉～Z型搅拌

4. 因为没想到会成功～所以没拍步骤图～下次一定补拍哈😄

5. 蛋清里加1/3白糖～打发至鱼眼泡。然后再加入1/3白糖打发至细泡～最后加入剩余的糖和玉米淀粉～打发至有小弯钩，新手小白可以插入筷子～不到就👌

6. 把1/3蛋白倒入蛋黄糊中翻拌均匀

7. 再将翻拌好的蛋黄糊倒入蛋白中，继续翻拌均匀

8. 在距离烘培盆20厘米左右的高度倒入烘培盆。轻震2次～震出大气泡～然后快速放入预热好的烤箱～150度50分钟～每家烤箱温度有差异～摸清自家烤箱温度～适当调节温度

9. 因为没想到会成功～所以没拍步骤图～下次给补上哈

10. 之前的步骤没有拍照片，是因为没想到会成功🤗拍了成品图

11. 看上去还不错哈～至少才做了第二次的小白的我很满意了😁😁😁

小贴士

这次具体步骤图没拍～下次给补上哈～期待更多的小白们做成属于自己的戚风蛋糕🍰，小白们～一起加油💪