低糖版芝士蛋糕,宝宝的最爱

来源:美味食谱馆 3.21W
低糖版芝士蛋糕,宝宝的最爱的做法步骤图

芝士蛋糕比较湿润入口即化,我一般做一到两天吃的量,用一个纸杯蛋糕的十二连模,刚刚好

用料  

鸡蛋 1个
黄油 10克
奶油奶酪 33克
细砂糖 10克
低筋面粉 10克
玉米淀粉 5克
婴儿奶粉 1/3勺
柠檬汁 几滴

低糖版芝士蛋糕,宝宝的最爱的做法  

  1. 33克奶油奶酪和10克黄油隔水融化

    低糖版芝士蛋糕,宝宝的最爱的做法步骤图 第2张
  2. 鸡蛋白和蛋清分开,蛋清盆里需无水无油

    低糖版芝士蛋糕,宝宝的最爱的做法步骤图 第3张
  3. 蛋黄打散,加入1/3勺奶粉,兑15克温水

    低糖版芝士蛋糕,宝宝的最爱的做法步骤图 第4张
  4. 奶油奶酪和黄油倒入蛋黄

    低糖版芝士蛋糕,宝宝的最爱的做法步骤图 第5张
  5. 搅匀到细腻糊状

    低糖版芝士蛋糕,宝宝的最爱的做法步骤图 第6张
  6. 筛入低粉和玉米淀粉

    低糖版芝士蛋糕,宝宝的最爱的做法步骤图 第7张
  7. 搅匀

    低糖版芝士蛋糕,宝宝的最爱的做法步骤图 第8张
  8. 准备好细砂糖和柠檬汁

    低糖版芝士蛋糕,宝宝的最爱的做法步骤图 第9张
  9. 模具里放好杯子,同时烤箱烤盘里加温水,烤箱预热110度

    低糖版芝士蛋糕,宝宝的最爱的做法步骤图 第10张
  10. 柠檬汁加入蛋白,分三次加入细砂糖打发到湿性发泡

    低糖版芝士蛋糕,宝宝的最爱的做法步骤图 第11张
  11. 三分之一蛋黄糊倒入蛋白糊,快手轻柔上下拌匀

    低糖版芝士蛋糕,宝宝的最爱的做法步骤图 第12张
  12. 混合糊倒回到蛋黄糊中,快手轻柔拌匀

    低糖版芝士蛋糕,宝宝的最爱的做法步骤图 第13张
  13. 装入模具,如果用裱花袋就不会撒出来,我偷懒用的勺子

    低糖版芝士蛋糕,宝宝的最爱的做法步骤图 第14张
  14. 烤箱上下火110度烤60分钟,水浴法。完了再稍微一下

    低糖版芝士蛋糕,宝宝的最爱的做法步骤图 第15张
  15. 好了,宝宝一口一个,入口即化,不会甜腻

    低糖版芝士蛋糕,宝宝的最爱的做法步骤图 第16张
热门标签