入口即化❗️比慕斯还好吃的柠檬巴巴露亚

奶香浓郁，口感入口即化，似雪糕又似慕斯，好吃到哭❗️柠檬的清香，清爽不腻，太爱这个味道啦～一定不要错过，超级简单易做～赶快试试吧～此配方用的4寸模具！

用料  

入口即化❗️比慕斯还好吃的柠檬巴巴露亚的做法  

1. 准备好食材

2. 奥利奥去芯碾碎，加入融化成液体的黄油

3. 拌匀

4. 放入4寸模具中，压实，放入冰箱冷藏

5. 蛋黄加入细砂糖

6. 搅拌均匀

7. 纯牛奶加入柠檬皮屑煮至周边冒泡关火

8. 捞出柠檬皮屑

9. 将柠檬牛奶缓慢倒入蛋黄糊中，

10. 边倒边搅拌均匀

11. 再倒回奶锅中煮至周边冒泡关火

12. 吉利丁片用冷水泡软

13. 吉利丁片放入牛奶柠檬糊中，用余温将吉利丁片搅拌至融化，放至冷却备用

14. 淡奶油打发至微有纹路状态

15. 淡奶油和牛奶柠檬糊混合拌匀

16. 倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上

17. 好看好吃，我用的德国原装进口的多美鲜奶油，奶香浓郁，易打发，小瓶装，非常方便～

18. 柠檬清香超美味

19. 入口即化

小贴士

牛奶不能煮沸，缓慢倒入，边搅拌，这样蛋黄才不会成蛋花！
再次煮蛋黄牛奶糊，是为了给生蛋黄杀菌，一定要小火，不停搅拌周边冒泡就关火，火太大也会成蛋花哦！