蛋糕 彩虹酸奶冻芝士蛋糕 来源:美味食谱馆 2.6W 这个特别甜^_^ 用料 奶油奶酪 250g 木糖醇酸奶 1袋150ml 淡奶油 100g 吉利丁片 2片10g 糖 40g 消化饼 100g 黄油 50g 伏特加 10ml 食用色素 适量 彩虹酸奶冻芝士蛋糕的做法 打碎消化饼干 黄油隔水融化,消化饼干放在模具底部压实,放入冰箱冷藏 奶油奶酪隔水融化,加入糖搅拌至顺滑,温热时加入已经泡水软化的吉利丁片,搅拌至顺滑无颗粒 奶酪冷却后加入酸奶和酒,搅打均匀,打发淡奶油至6-7成,与奶酪混合 分成五份,分别调入想要的食用色素,用裱花袋装下备用 量最多的倒入模具,震一下把空气震出来,颜色从正中心依次挤入 每加一个颜色都要震一下 放入冰箱冷藏4小时以上,再用吹风机吹热边缘就可以脱模了 酸奶 彩虹 蛋糕 芝士