彩虹酸奶冻芝士蛋糕

来源:美味食谱馆 2.6W
彩虹酸奶冻芝士蛋糕的做法步骤图

这个特别甜^_^

用料  

奶油奶酪 250g
木糖醇酸奶 1袋150ml
淡奶油 100g
吉利丁片 2片10g
40g
消化饼 100g
黄油 50g
伏特加 10ml
食用色素 适量

彩虹酸奶冻芝士蛋糕的做法  

  1. 打碎消化饼干

  2. 黄油隔水融化,消化饼干放在模具底部压实,放入冰箱冷藏

  3. 奶油奶酪隔水融化,加入糖搅拌至顺滑,温热时加入已经泡水软化的吉利丁片,搅拌至顺滑无颗粒

  4. 奶酪冷却后加入酸奶和,搅打均匀,打发淡奶油至6-7成,与奶酪混合

  5. 分成五份,分别调入想要的食用色素,用裱花袋装下备用

  6. 量最多的倒入模具,震一下把空气震出来,颜色从正中心依次挤入

  7. 每加一个颜色都要震一下

  8. 放入冰箱冷藏4小时以上,再用吹风机吹热边缘就可以脱模了

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