7寸抹茶中空戚风裸蛋糕：

来源：美味食谱馆 3.28W

7寸抹茶中空戚风裸蛋糕：的做法步骤图

用料

鸡蛋	4个
细砂糖	60克
低筋面粉	60克
抹茶粉	5克
柠檬汁	2滴
植物油	40克
水	50克
淡奶油	250克
细砂糖	20克

7寸抹茶中空戚风裸蛋糕：的做法

1.把玉米油和水放在打蛋盆中用手抽搅拌均匀。
2.将低筋面粉和抹茶粉过筛加入。
3.蛋清和蛋黄分离，蛋黄直接加在面糊中用z字法搅拌均匀。
4.蛋白加入柠檬汁，分三次加入60克细砂糖打到干性发泡。
5.蛋白霜和蛋黄糊分三次混合拌匀。
6.混合好的面糊装入7寸中空模具中。
7.烤箱提前预热170度下层烘烤45分钟。
8.把烤好的蛋糕胚平均切成三份。
9.淡奶油加入20克细砂糖打至8分发装入裱花袋中。
10.将奶油挤在蛋糕胚上，用抹刀抹平。
成品图
成品图
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蛋糕戚风中空

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