蓝莓酥粒蛋糕（超简单）

美味浆果种类很多，蓝莓就是其中一种。今天用它制作酥粒蛋糕！喜欢吃树莓，草莓，黄桃，苹果等各种水果的都可以替换。

用料  

蓝莓酥粒蛋糕（超简单）的做法  

1. 黄油冷藏室取出，不需要解冻，直接切成小块。用个大点的盆装起来，加入低筋面粉，细砂糖。

2. 一直揉搓，直到面粉和黄油混合均匀，整个过程大概需要10分钟。

3. 揉搓至细沙粒状态，放入冰箱冷藏备用。

4. 蓝莓清洗干净，沥干水分。

5. 加入配方中的糖粉，低筋面粉，淡奶油拌匀。

6. 拌匀后的状态。

7. 28*28金色烤盘铺上油纸，将一半酥粒倒入烤盘中，用刮刀按压平整，稍微紧实一点就行。

8. 蓝莓均匀的铺在烤盘里的酥粒上面。

9. 把剩余的一半酥粒撒在蓝莓上面。

10. 撒完酥粒的状态，表面均匀平整。                                   烤箱提前预热：上下火200度                                 烘烤时间：约40分钟                                            

11. 冷却后切块。

12. 美味即刻享用！

13. 简单快手又好吃，与其说是蛋糕，我感觉口感更像是香脆的挞壳！

小贴士

注意⚠️因为每个烤箱的火候不一样，烘烤温度时间仅供参考，实际状态要达到表面上色，外皮金黄，蛋糕定型后才能出炉。我用的28*28*金色烤盘制作，因为份量较大，所以烤得比较久。
配方量除以4的一份材料，可以用6寸蛋糕圆模制作。