法式水果煎饼

用料  

法式水果煎饼的做法  

1. 鸡蛋🥚 3个
   
   中筋面粉（all purpose flour） 155克
   
   牛奶 220克
   
   盐 1/2 茶匙
   
   玉米油 1汤匙
   
   heavy whipping cream 100克
   
   细砂糖 15克
   
   水果 随意搭配
   
   巧克力酱 随意搭配
   
   1. 把heavy whipping cream加入细砂糖打发至7分企身，就像我们平常用来做蛋糕的那样
   
   2. 把选用的水果洗干净切成小块

2. 1. 把鸡蛋打入大碗中
   
   2. 用电动打蛋器打发至体积蓬松变大，颜色发白
   
   3. 加入牛奶，搅拌均匀
   
   4. 再加入中筋面粉搅拌均匀
   
   5. 过筛一遍以确定面糊无粉粒
   
   6. 预热煎锅（light，小火），抹上一层薄薄的食用油，倒入一大勺面糊
   
   7. 迅速把面糊摊抹开，大概30秒左右把翻过来
   
   8. 抹上一层cream，再加入自己喜欢的水果，挤上适量的巧克力酱
   
   9. 再把饼折起来即可享用啦……