普通蛋糕卷
来源:美味食谱馆 1.92W
用料
鸡蛋 | 4个 |
牛奶 | 45克 |
玉米油 | 35克 |
低筋面粉 | 55克 |
糖 | 55(蛋白40蛋黄15)+18奶油里 |
奶油 | 200克 |
普通蛋糕卷的做法
糖,奶,油加一起搅拌均匀
加入面粉画z拌匀
混合好的状态
加入蛋黄拌匀
打到湿性发泡
取三分之一的蛋白拌去蛋黄糊
再倒入剩余的蛋白里拌均匀
倒入三能金盘
180℃二十分钟
放凉脱模,毛巾底完美出现
两百克奶油打好抹在蛋糕上,中间放了点自己做的草莓酱
借用擀面杖卷起来
完美收工
切成