田园春色蛋糕
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春天的下午茶也要小清新！
用料
| 主料 | |
| 全蛋液 | 200克 |
| 细砂糖 | 120克 |
| 大麦若叶青汁粉 | 22克 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 牛奶 | 32克 |
| 辅料 | |
| 淡奶油 | 240克 |
| 糖粉 | 20克 |
| 草莓 | 适量 |
田园春色蛋糕的做法
1.取大麦若叶青汁粉22g
![田园春色蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "田园春色蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
2.将大麦若叶青汁粉与40g低粉混合均匀
![田园春色蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "田园春色蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
3.200g全蛋液中加入120g细砂糖
![田园春色蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "田园春色蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
4.隔热水搅拌均匀
![田园春色蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "田园春色蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
5.当蛋液温度达到37 ℃左右时，离开热水
![田园春色蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "田园春色蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
6.用电动打蛋器高速搅打5分钟左右，提起打蛋器蛋糊滴落有纹路即可
![田园春色蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "田园春色蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
7.继续用电动打蛋器低速搅打3分钟左右，让蛋糊更细腻，用牙签头部1cm插入蛋糊中，牙签呈缓慢倒下的状态即可
![田园春色蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "田园春色蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
8.筛入低粉和大麦若叶粉
![田园春色蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "田园春色蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
9.翻拌均匀后倒入牛奶
![田园春色蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "田园春色蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
10.继续翻拌均匀后倒入铺好烘焙纸的烤盘（我用的28*28cm烤盘），轻震几下，烤箱160度，20min左右
![田园春色蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "田园春色蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
11.烤好取出晾凉
![田园春色蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "田园春色蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
12.反扣在干净的烘焙纸上
![田园春色蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "田园春色蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
13.撕去烘烤时的烘焙纸，均分切成四等份
![田园春色蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "田园春色蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
14.240g淡奶油加入20g糖粉
![田园春色蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "田园春色蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
15.搅打成奶油霜
![田园春色蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "田园春色蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
16.取一片蛋糕，抹上奶油
![田园春色蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "田园春色蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
17.一层蛋糕，一层奶油
![田园春色蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第18张]( "田园春色蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第18张")
18.表面用草莓装饰
![田园春色蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第19张]( "田园春色蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第19张")
田园春色蛋糕成品图
![田园春色蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第20张]( "田园春色蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第20张")
