电饭煲食谱 香气扑鼻的闽南咸饭 来源:美味食谱馆 9.51K 用料 大米 2杯 三层肉 适量(看个人口味,可多可少) 干香菇、干贝、虾干、海蛏干、目鱼干 适量 胡萝卜 1根 芥菜 2大片 香气扑鼻的闽南咸饭的做法 三层肉切段,加盐、料酒、生抽、生姜拌均匀,腌制十分钟,热锅少油,先把肉炒香,可以中小火多炒一会,让猪油出来,肉不腻 加入切丁的胡萝卜,继续炒,让胡萝卜吸收油分 再加入泡发过的香菇、干贝等,这些海鲜干货是闽南咸饭的精髓,可根据自家口味和存货添加(一定要先泡发),留下泡过的水备用。继续中小火炒,这时候已经很香了,小朋友闻着香跑来厨房想偷吃 加入洗干净的大米,继续炒,让米吸收所有配菜的美味,米炒过也会更香,最后加入切好的芥菜,重口味的此时可加入少于生抽,喜欢清淡就不加。 全部倒入电饭锅,加入刚好淹没过的水量,开启煮饭模式。接下来,等着闻香,等饭熟即可! 电饭煲冒气的时候,全家人都受不了了,太香了啊!盛饭,开动咯! 真心很好吃,别一次吃太多哦!不好消化!哈哈,会长肉! 香气扑鼻 咸饭 闽南