香气扑鼻的全麦春饼

做出来有被惊喜到(^_^)a，所以赶紧拿起手机来和大家分享♥️

刚出锅浓浓的麦香味扑鼻而来，好揭不易破，纤薄筋道有弹性，夸夸它^_^

🌼水：可以用凉水，温水或开水凉水各一半，只是开水烫一部分面做出来更柔软一些

用料  

香气扑鼻的全麦春饼的做法  

1. 准备面粉和110克热水，面粉吸水性不同，所以水的量适当调整（先用100克水）

2. 边加水，边搅拌成絮状

3. 揉成光滑面团（不粘手）

4. 盖住松弛30分钟以上

5. 松弛好后搓成长条，分割成大小均匀的小剂子（约30克/个）共10个

6. 如果蒸锅小或者喜欢饼小一些每个剂子可以15～20克，蒸锅26厘米以上喜欢饼张大点可以30～35克

7. 将剂子立起压扁成圆形

8. 案板上抹点点油，轻轻擀成比饺子皮大点的面片

9. 一层一层均匀地刷上食用油，重叠起来（油可以稍微多一点，蒸出来不会油也好揭开）

10. 边缘也刷上油

11. 用手掌轻轻下压贴合后开始擀

12. 上面轻轻擀圆后，翻面擀背面，🔺一定要来回翻面擀

13. 轻轻地擀，边缘也要擀的一样薄，30克的剂子擀开直径约22厘米

14. 放入蒸锅盖盖，冷水入锅水开后蒸10分钟

15. 取出稍微凉一下趁热一张张揭开（小心烫手）

16. 是不是很漂亮，赶紧动起你的小手来试试吧^_^

17. 香•软•有弹性的春饼😋

18. 加了全麦香气扑鼻😋

19. 夏天该有的颜色

20. 很简单，却很惊艳！做过的小伙伴们记得交作业哦！

小贴士

1.和好面团静置松弛30分钟
2.刷油要均匀，不太建议用蒸布，除非最下面那张底子也多刷点油，要不然不好拿下来，可以用带孔的油纸
3.擀的时候轻柔点，不要用太大力气
4.趁热揭
5.不及时食用的话晾到手温装保鲜袋密封起来，防止变干