树根蛋糕卷
来源:美味食谱馆 3.21W
用料
蛋糕卷 | |
鸡蛋 | 4个 |
植物油 | 50克 |
牛奶 | 55克 |
香草精 | 几滴 |
低粉 | 68克 |
糖 | 45克 |
柠檬汁 | 几滴 |
内馅 | |
淡奶油 | 80克 |
可可粉 | 8克 |
奶粉 | 8克 |
朗姆酒 | 2克 |
巧克力甘纳许 | |
淡奶油 | 40克 |
巧克力 | 40克 |
树根蛋糕卷的做法
蛋糕糊放入预热好的烤箱上下火170度,中下层,16分钟。
取出后脱模翻面,掀掉底下的油纸。放凉后抹上打发的内馅卷好。
巧克力甘纳许的做法:淡奶油和巧克力混合后放微波炉高火加热1分钟。放置一会儿搅拌均匀
放置到合适的硬度(用刮刀可以抹开),将甘纳许抹满到蛋糕卷上,然后用勺子划出纹路。