全蛋打发的海绵蛋糕 多一步可获得各种口味(西式面点师初级课程第6课)
来源:美味食谱馆 2.91W
基础海绵蛋糕就是原味蛋糕,想做不同口味的可以在步骤2的玉米油前加入不同的口味配料。
蜂蜜蛋糕:在玉米油之前加入18克蜂蜜
摩卡蛋糕:在玉米油之前加入咖啡液(3克咖啡粉+3克开水冲泡所得,冷却后加入面糊中)
抹茶蛋糕:在玉米油之前加入抹茶液(3克抹茶粉+3克开水冲泡所得,冷却后加入面糊中)
只要你能想到的都可以!快点试试吧~
用料
鸡蛋 | 3个 |
砂糖 | 48克 |
蛋糕油 | 5克 |
低筋面粉 | 75克 |
奶粉 | 6克 |
泡打粉 | 1.2克 |
玉米油 | 12克 |
全蛋打发的海绵蛋糕 多一步可获得各种口味(西式面点师初级课程第6课)的做法