橙味菊花小蛋糕
来源:美味食谱馆 1.96W
用料
面粉 | 80克 |
蜜桔 | 1个 |
桂花酒 | 5克 |
蛋 | 2个 |
玉米淀粉 | 20克 |
白糖 | 40克 |
奶油 | 一勺约10克 |
玉米油 | 30克 |
盐 | 1克 |
橙味菊花小蛋糕的做法
白糖+加鸡蛋用手动打蛋器打发到大泡即可
准备筛网
筛入粉类入蛋液
准备蜜桔汁液,用于调节蛋糕糊的浓度
调匀的蛋糕液
放入已刷好油的菊花模具,加满再点黑芝麻少许装饰
电饼铛加热分两次每次三分钟,熟时约6分钟
出模装盘,趁热食用口感绵软最好
小贴士
1.此款蛋糕用电饼铛烤制,省电快捷简单,面粉也是有何就用何,面筋高就多放些玉米淀粉调节。
2.不用电动打蛋器,蛋液稍微打发即可,新手可操作,自制蛋糕不神秘。
3.家有的小模具随意选用,因最近拍菊花,想到有菊花模就拿来一用,免去模具睡大觉。
4.随手搭配就是厨房的乐趣所在,用慕斯饼干无底模具做了两个试验,效果不错。