菜谱 小雏菊花馍 来源:美味食谱馆 6.25K 用料 酵母 适量 水 适量 普通面粉 适量 糖 一点 小雏菊花馍的做法 所有配料揉成光滑偏硬的面团,此菜谱用于一次发酵,所以这步一定揉好 黄色给白面团加姜黄粉,绿色给白面团加抹茶粉,粉色加甜菜粉,紫色加紫薯粉,红色加红曲粉,等,可以自由发挥 杖成约0.5厚的面片,拿小雏菊模具印出一朵朵小雏菊,放一边备用 边角料拿刀子切成一点点的小面团,用于制作花心 把花心放在花朵上,轻轻压一压 把面团擀成长方形面片,把花朵放在最下面,拿擀面杖轻轻压,轻轻擀!!!要不花朵会变形,但还是要印上去 把面团反过来,花朵还是朝下,不过花朵面向案板 从上紧密卷到下,花朵是在外面的,可以看见的,拿刀子把边角料切点,然后切成你想要的大小,上锅醒一个多小时发两倍大,大火蒸10分钟,焖三分钟 小雏菊花馍 好吃 菊花 小雏