八寸芒果夹心千层蛋糕（为女儿做的第一个生日蛋糕）

为女儿做了一个生日蛋糕

用料  

八寸芒果夹心千层蛋糕（为女儿做的第一个生日蛋糕）的做法  

1. 黄油隔水融化，备用

2. 鸡蛋加入牛奶，混合

3. 然后加入玉米淀粉和低粉还有砂糖，搅拌均匀，有一点颗粒没关系，等下还要过筛几次。

4. 取搅拌好的一点点面糊和融化的10克黄油混合，至完全乳化

5. 搅拌均匀，倒回刚刚的面糊里

6. 面糊过筛

7. 小颗粒用刮刀刮几下

8. 如图，颗粒没有了

9. 再过筛

10. 细腻的面糊

11. 可以准备煎千层皮了

12. 用专用的平底锅煎千层皮，可以煎八寸的皮14张，六寸的皮二十三来张。

13. 面糊用筷子搅一下

14. 开小火，倒入面糊，停留一秒，倒回面糊中

15. 边缘多余部分用刮刀划一下

16. 出现小泡泡，可以倒扣平底锅

17. 很薄的千层皮

18. 打发淡奶油，八寸我用了800毫升淡奶油，六寸应该要500毫升左右，800毫升放40克糖，500毫升的话放25克。

19. 每三层放一层水果

20. 在抹奶油，每做一层，按压一下

21. 开始抹面，最后装饰

22. 完成

23. 裱花裱的不是很好