生酮千层黄油夹心蛋糕
来源:美味食谱馆 2.85W
改编自我自己的娜帕里勇食谱。看着老公娃们吃得开心,自己馋不过,改成了生酮版。生酮友好粉不适合做酥皮,索性做成了千层皮。夹心部分保持和娜帕里勇一样,只是白砂糖换成了赤藓糖醇。绝对脂弹!面皮带着椰香,夹心厚厚的黄油…一层面皮一层肥厚的黄油夹心,太满足太好吃了!
配方无私公开,操作有难度,手残党慎重🤪
夹心部分配料如下,方法见我的另一个食谱娜帕里勇中的夹心部分做法。
肥死也要吃三块的娜帕里勇:_title_a
用料
夹心部分 | |
牛奶 | 100克 |
赤藓糖醇 | 30 |
蛋黄 | 1个 |
杏仁粉 | 12克 |
黄油 | 30克 |
香草精 | 几滴 |
面皮部分 | |
粉类部分 | |
杏仁粉 | 20克 |
椰子面粉 | 6克 |
泡打粉 | 1/2tsp |
盐 | 1撮 |
黄原胶 | 1撮 |
液体类部分 | |
水 | 75克 |
奶油 | 75克 |
鸡蛋 | 2个 |
黄油 | 30克 |
生酮千层黄油夹心蛋糕的做法
黄油丢到水里,隔水加热融化
加淡奶油
加鸡蛋,搅搅搅
所有粉类材料混合均匀
加入液体中,混合均匀后,用粗过滤网过滤下
盖上盖子静置会,参照娜帕里勇夹心做法,开始做夹心。
拿个不粘锅,刷层油,小火,每次1汤勺的液体。时间比较长,可以刷个盆洗个碗,然后回来再摊一张
我的锅子大小,总共做了6张。不够可以切了重叠嘛~
拿出夹心开始组装,一层皮子一层夹心,边抹边流口水啊
组装完毕,盖上保鲜膜,冰箱冷藏,时间随意~
冷藏好了,开吃!
这味道绝对是生酮点心里最好吃的一款🥳🥳🥳
小贴士
我吃着稍甜,但是也没问题。老公吃着正好。甜度根据自己口味自行调节吧