浓香玛德琳
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闲暇时喜欢喝一杯香浓的美禄,吃一块甜点,觉得这就是生活的惬意。玛德琳拥有漂亮的贝壳外表,让人着实喜欢,给它添加醇香的牛奶,浓郁的美禄,做成浓香的玛德琳,也是不错的哦!
用料
低筋面粉40 | 克 |
鸡蛋 | 1个 |
无盐黄油 | 45克 |
泡打粉 | 2克 |
牛奶 | 20ml |
美禄 | 10g |
糖粉 | 40g |
浓香玛德琳的做法
牛奶加热烧开后加入麦禄搅拌溶化,备用。
鸡蛋用手动打蛋器打散后倒入牛奶麦禄搅拌均匀。
将低筋面粉、泡打粉、糖粉混合过筛倒入鸡蛋液中画Z字翻拌均匀至顺滑。
黄油隔水加热成液体状倒入鸡蛋糊中画Z字拌均匀。
用勺子把混合好的鸡蛋糊舀到模具里,轻震出气泡
上下火170度烤18分钟,烤完之后趁热脱模。