杨枝甘露慕斯

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杨枝甘露慕斯的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

奥利奥 100g
黄油 45g
芒果1 250g
芒果2 150g酌情增减
西米 50g
柚子肉 少许
吉利丁 10g
淡奶油 250g
牛奶 50g
椰浆 100g
白砂糖1 30g
白砂糖2 25g
炼乳 少许

杨枝甘露慕斯的做法  

  1. 奥利奥搅碎加黄油做成饼底,压实入冷藏

  2. 西米开水煮后,过冷水滤干

  3. 芒果1,椰浆,白砂糖1混合搅拌均匀

  4. 淡奶油,炼乳,白砂糖2打发6分发

  5. 加热牛奶与吉利丁混合融化

  6. 将3,4,5混合均匀为慕斯液,不要过分搅拌,取三分之一慕斯液与西米混合,倒入模具,震下模具,尽量减少气泡

  7. 取三分之一慕斯液与芒果果肉混合均匀,倒入模具

  8. 均匀撒上西柚果肉,倒入剩余慕斯液,震出气泡,尽量使表面光滑,入冷藏4小时以上

    杨枝甘露慕斯的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  9. 脱模,装饰完成

    杨枝甘露慕斯的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
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