菜谱 100%成功的汉堡胚 来源:美味食谱馆 2.71W 配方为6个汉堡胚。 用料 高筋面粉 250克 鸡蛋 1个 盐 1克 白糖 35克 酵母 3克 纯牛奶 110克 软化黄油 20克 100%成功的汉堡胚的做法 将所有材料,除黄油外,全部放进揉面机,揉10-15民 加入软化好的黄油,继续揉出手膜。 发酵至2倍大。 平均分成75g一个的剂子。并揉圆。 面团表层沾水➕白芝麻。 放在烤箱中,底部放一碗水,温度为35度,发酵至两倍大 烤箱180度 烤15分钟,完成✅(注意烤箱温度、上色情况,随时加盖锡纸) 汉堡