小美版奥利奥/红茶咸奶油
来源：美味食谱馆 9.24K
打这款奶油是为了配小美芯片版的泡芙～发现咸方子的奶油特别配泡芙！！比甜奶油好吃多了好嘛！！
仅做记录，方便自己下次再试。
用料
| 奶油 | 200克 |
| 去掉内芯的奥利奥 | 30g |
| 糖粉 | 15克 |
| 盐 | 2克 |
小美版奥利奥/红茶咸奶油的做法
主锅冷藏，淡奶油冷藏
奥利奥用擀面杖隔着保鲜袋，杆成碎末。
淡奶油加入主锅，奥利奥碎及糖粉（我就用的白砂糖），一并加入主锅（千万记得先插蝴蝶棒！） 主锅30s，转速4。（这个时候要观察奶油的状态，有时候多2.3秒可能就水油分离了）
怎么观察：看到奶油开始被甩在主锅锅壁上，就要注意随时停下主锅了。
300g的奶油我打了40s，仅供参考。
此次用得是铁塔奶油和太古白砂糖。
小贴士
红茶的咸奶油：300g奶油，25g糖，5g迪尔玛红茶包（刚好一袋）
