烘焙 蛋挞皮蛋黄紫薯酥 来源:美味食谱馆 3.15W 紫薯泥做多了咦,蛋挞皮家里也有 用料 蛋挞皮 10个 紫薯 4个 黄油 25克 牛奶 100克 肉松 随意。不放也行 咸蛋黄 看自己安排,不放也行 白糖 25克 蛋黄 1个 黑芝麻 少许 蛋挞皮蛋黄紫薯酥的做法 先做紫薯泥。紫薯泥其实不是特意做的,我是刚好要做紫薯泥馒头多出来的紫薯泥。 紫薯切片蒸熟蒸软,趁热加白糖25克。然后用擀面杖捣烂。加融化的黄油和牛奶。混合一起放冰箱冷藏下。 蛋挞皮拿出来解冻。不用解的太软,否则不好拆那个锡纸。然后烤箱预热。解冻几分钟可能就有点软。 紫薯泥我没放锅里翻炒。这样吃起来会比较软。冷藏大概30分钟吧。或者直接包也是可以的,只是不太好包。 我额外往里面加肉松,或者咸蛋黄。包成圆形就好。然后抹蛋黄,撒黑芝麻。入烤箱,200度。大概20分钟吧。根据你们的烤箱来。我是随时观察是否烤糊或者不够金黄。 蛋黄 蛋挞皮 好吃 蛋挞皮蛋黄紫薯酥 紫薯