小烤箱做蛋挞，新手上路哦

不是自己嘴馋，是为了给男盆友做的哦

用料  

小烤箱做蛋挞，新手上路哦的做法  

1. 称好40克白砂糖，放在一个大一点的碗里，或者小盆里，不然后续材料装不下。

2. 把两个鸡蛋打进去，搅拌。可以顺时针搅拌，或者就是平常打鸡蛋的手法都行，但是要搅拌到白砂糖完全融化在鸡蛋液里。

3. 加入250ml的牛奶，不用专门量，一般蒙牛伊利的百利包，就是245ml，差一点没关系，我加的是这种，本土产的。加入牛奶后继续搅拌，牛奶和鸡蛋液完全混合后还是黄色的液体，确保糖完全融化为止。

4. 过滤混合液，这个很重要，不然蛋挞做出来不好吃，我用的应该是面粉筛了，过滤的液体很细腻。

5. 接下来就很简单啦，把液体倒入蛋挞皮中，用勺子比较方便。注意不能加太满，七八分即可，不然你的烤箱里就会有黑乎乎的东西啦。对于我这种新手，蛋挞皮只能在淘宝上买，经济实惠不容易出错。

6. 为了好吃，我还给蛋挞皮里加了小料，有三种组合：葡萄干+核桃碎；香蕉碎；草莓酱。其中葡萄干和核桃碎我用水泡了一下，软一点。香蕉切成小块叭，毕竟蛋挞皮不大。草莓酱随意的铺在底层了。

7. 烤箱预热五分钟（我是200℃，3分钟预热）放入烤箱，200℃烤20分钟即可。我的烤箱是赠品，只有12L，一次烤四个没问题。如果是小烤箱，要注意和加热管的距离，太近的话就减少一点时间，15分钟就差不多啦，不然会焦。（这是香蕉味儿的）

8. 这是葡萄干+核桃碎的。烤蛋挞很简单哦，希望大家的第一次尝试都很成功^v^

小贴士

1.建议第一波不要烤太多，每个人用烤箱的具体情况不同，烤一次你就大概对火候有感觉了。
2.用到的工具有，厨房电子秤，碗，筷子，烤箱，过滤混合液的筛子，装蛋挞的盘子。（所以成本也比较低哦）
3.如果怕麻烦，其实奶油和炼乳可以不放，只是不会特别甜腻，总体影响不大。
4.蛋挞吃不完，放在冰箱冷藏就好，覆盖一层保鲜膜防止串味，吃的时候拿出来微波炉或者平底煎锅都能加热。