老式脆皮杏仁蛋糕/老蛋糕
来源:美味食谱馆 1.66W
不喜甜可减糖
用料
低筋面粉 | 110克 |
细砂糖 | 100克 |
鸡蛋 | 3个/75克一个 |
玉米油 | 35克 |
杏仁片 | 适量 |
白醋 | 几滴 |
将全蛋、糖、几滴白醋放入无水无油的盆中,打发至滴落不轻易消失的状态。
鸡蛋不够大,可以用4个鸡蛋。
烤箱170度预热❗筛入低粉,轻快翻拌均匀至没有干粉
加入玉米油翻拌均匀,记得不要翻拌过度导致消泡哦。
最后是这个细腻光滑的状态。
倒入模具中,放上杏仁片。
烤箱中层,160度/28分钟
配方可以做12个,如果不够12个,就是打发不到位。