零失败司康

第一次做也不会失败的司康配方

用料  

零失败司康的做法  

1. 低筋粉和泡打粉筛后放糖和盐搅拌均匀

2. 放入黄油用勺子把黄油打碎后和面粉一起搓一搓。（黄油不要融化）

3. 牛奶和鸡蛋搅匀（牛奶最好是冷藏过的冰牛奶）

4. 牛奶和鸡蛋液还有蔓越莓放入面粉里聚一聚面团，切记不能和面。面团看起来比较粗超就可以了。

5. 和好的面团用擀面杖擀成1.5～2厘米，对折后再擀成1.5厘米，再对折擀一次后放入保鲜袋冷藏一个小时。

6. 烤箱预热10分钟上下170度。把面团切成块儿状后上面抹一层蛋黄液，放入烤箱烤20分钟（烤箱温度为170度）

小贴士

司康和面越随意越好。