猪肚四神汤
来源:美味食谱馆 1.78W
四神汤,去湿气健脾胃,小朋友喝尤其好,跟猪肚一起煲汤更能发挥功效。Romeo很喜欢喝😊
用料
猪肚 | 1个 |
棒骨 | 1根 |
茯苓 | 20克 |
山药 | 20克 |
莲子 | 20克 |
薏米 | 20克 |
芡实 | 20克 |
枸杞 | 20粒 |
姜 | 2片 |
葱白 | 5段 |
面粉 | |
白醋 | |
盐 |
猪肚四神汤的做法
1.棒骨冷水浸泡一会儿,焯水备用。
2.猪肚切掉肥油,依次用面粉揉搓、冷水冲洗干净;再用醋揉搓、冷水冲洗干净;再用盐揉搓、冷水冲洗干净。
3.冷水加葱姜、料酒,放入猪肚,水开后2分钟捞出,再用盐揉搓、冲洗干净。
4.将猪肚切成条,与棒骨、山药、茯苓、芡实、薏米、莲子、枸杞一起入锅,大火烧开,小火煲2-3个小时,关火加盐调味。