四神鸽子汤
来源:美味食谱馆 2W
这个秋天大概是我煲的汤最多的一个季节了,对我来说广州既干燥又特容易上火。然后就需要点这样的汤来滋润了!
用料
茯苓 | 适量 |
莲子 | 适量 |
淮山 | 半根 |
芡实 | 适量 |
陈皮 | 一点点 |
薏米 | 适量 |
鸽子 | 1只 |
生姜 | 3片 |
四神鸽子汤的做法
一个鸽子焯水备用(放几片姜焯水)
煲汤可以提前泡半个小时,(莲子我忘记泡了,也有加进去的哟)
锅放半锅水,汤料放进去煮滚水开后放入鸽子,生姜,大火煲半小时,然后文火20分钟,
最后10分钟加入淮山煲熟即可,淮山不要煲太久了,容易烂呢!加点盐调味即可(我总共煲了一小时呢)
请享用!😘