猪肚汤

都说吃什么补什么，如果脾胃不好可以试试这道猪肚汤。

用料  

猪肚汤的做法  

1. 猪肚上放盐和白醋还有面粉，用手多捏一会。

2. 倒入水，清洗干净。

3. 猪肚翻面，把油脂剪掉。

4. 猪肚冷水下锅，加葱姜料酒去腥。

5. 煮好后捞出，把膜刮干净。

6. 猪肚改刀切成条。

7. 把猪肚倒进砂锅里。

8. 放入红枣、莲子、百合、党参和姜片。

9. 倒入开水，没过食材，小火煮一个半小时。

10. 煮好后放一勺盐和一勺胡椒粉，搅拌均匀，煮两分钟。

11. 加入枸杞和葱花。

12. 好喝又好吃的猪肚汤就做好了。

小贴士

猪肚好吃，但是难清洗，只要掌握好方法，有耐心，猪肚就可以干净又无异味。