【生酮】蛋黄酥
来源：美味食谱馆 2.94W
结合了下厨房里几个方子以及自己现有的材料，调整了一下记录自用。
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原配方来自：
用料
| 杏仁粉 | 100克 |
| 椰子面粉 | 30克 |
| 赤藓糖醇 | 5克 |
| 猪油/黄油/椰子油 | 60克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 咸蛋黄 | 6个 |
| 芝士片 | 2片 |
| 熟芝麻/奇亚籽 | 适量 |
【生酮】蛋黄酥的做法
咸蛋黄放入烤箱180℃烤5分钟，烤熟备用。
![“生酮”蛋黄酥的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "“生酮”蛋黄酥的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
杏仁粉、椰子面粉、赤藓糖醇、猪油、鸡蛋清（蛋黄留着备用）全都放入一个容器里，带手套抓匀。
![“生酮”蛋黄酥的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "“生酮”蛋黄酥的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
面团揉好分成6份。
![“生酮”蛋黄酥的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "“生酮”蛋黄酥的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
芝士片手撕成6份。
![“生酮”蛋黄酥的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "“生酮”蛋黄酥的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
将一份面团揉成圆球，两只手掌压扁，放上芝士片、咸蛋黄、芝麻。
![“生酮”蛋黄酥的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "“生酮”蛋黄酥的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
然后用手攥起来，右手辅助面团粘合。
![“生酮”蛋黄酥的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "“生酮”蛋黄酥的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
最后揉成圆球球，刷上鸡蛋黄液。
![“生酮”蛋黄酥的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "“生酮”蛋黄酥的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
表面撒上一些芝麻/奇亚籽。
![“生酮”蛋黄酥的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "“生酮”蛋黄酥的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
放入预热好的烤箱，180℃烤10分钟。
![“生酮”蛋黄酥的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "“生酮”蛋黄酥的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
上成品图！（放凉后才会酥哦，隔天吃口感最好。）
![“生酮”蛋黄酥的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "“生酮”蛋黄酥的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
