肉松培根开口酥

此方为24个的量
摆盘时不要挨太近了
32L烤箱我分两次烤了两盘

用料  

肉松培根开口酥的做法  

1. 培根切碎 所有馅儿料混合拌匀

2. 分成24个 大约13-14g一个
   建议盖保鲜膜 放入冰箱冷藏一下比较好用

3. 油皮材料混合揉至出手膜

4. 油酥混合成团
   油皮 油酥 盖保鲜膜醒发半小时

5. 半小时后 油皮 油酥 分别分成24分
   油皮大约18g一个
   油酥大约11g一个
   
   ✨盖保鲜膜✨

6. 取一个油皮按扁包入一个油酥球
   
   ✨不用的面 盖保鲜膜✨

7. 用虎口收紧 封口

8. 圆圆胖胖滴

9. 取一个球擀成牛舌状
   注意不要擀破皮

10. 按照我这样的方法卷起来

11. 这样式儿的

12. 全部擀好✨盖保鲜膜✨醒发20分钟

13. 20分钟后取一条擀成牛舌状

14. 短条条

15. 全部擀好✨盖保鲜膜✨醒发20分钟

16. 20分钟后 取一条中间按下
    擀成圆片

17. 包入馅料 收紧口

18. 摆放不要挨太近
    刷蛋液 轻轻的
    
    此时烤箱175度预热10分钟
    
    

19. 用锋利的刀划开表面
    要划到可以看见馅儿哦

20. 烤箱中层上下火175度烤25分钟

21. 香香哒

22. 脆脆滴

小贴士

✨盖保鲜膜✨
✨盖保鲜膜✨
✨盖保鲜膜✨