草莓🍓司康
来源:美味食谱馆 2.86W
用料
面团: | (低筋粉180g+泡打粉6g+糖20g) |
黄油 | 70g |
草莓牛奶 | 20g |
鲜草莓 | 2个 |
炼乳、干草莓碎 | 适量 |
草莓🍓司康的做法
把低粉180g+泡打粉6g+糖20g 混合均匀。
混合好的面粉里加入室温黄油70g 抓成面包渣状。
倒入草莓牛奶20g 鲜草莓块 一起抓拌均匀。
不要过度揉面 抓成团无干粉即可 盖上保鲜膜冰箱冷藏30分钟。
取出冷藏好的面团 案板上撒层粉 把面团压成扁饼 用心形模具压出形状 放入烤盘 表层刷上一层牛奶 进烤箱170度烤20分钟。
出炉后 挤上炼乳 撒上干草莓碎即可。
也可以不用心形模具 直接切割成三角/方形/圆形 任何自己喜欢的形状。