记·一般造型面包
来源:美味食谱馆 2.48W
面团大概可分割为68g×10个
用料
中种 | |
高筋面粉 | 200克 |
水 | 130克 |
糖 | 5克 |
酵母 | 2克 |
主面团 | |
高筋面粉 | 200克 |
水 | 120克 |
酵母 | 2克 |
盐 | 3克 |
黄油 | 10克 |
记·一般造型面包的做法
195℃ 25min
面团大概可分割为68g×10个
用料
中种 | |
高筋面粉 | 200克 |
水 | 130克 |
糖 | 5克 |
酵母 | 2克 |
主面团 | |
高筋面粉 | 200克 |
水 | 120克 |
酵母 | 2克 |
盐 | 3克 |
黄油 | 10克 |
记·一般造型面包的做法
195℃ 25min