紫薯地瓜包(风靡韩国的地瓜麻薯包)
来源:美味食谱馆 3.14W
第一次看到这个紫薯地瓜包,我就被它的颜值征服了,不管它味道怎么样,我一定要去做做看。在家研究了几个配方,其实这个是看似复杂,做起来还是很简单的,比起做面包馒头啥的,那是省事多了!我第一次做就蛮顺利的,做出来的地瓜包非常好吃,适合当早餐,也适合当下午茶,热量不高,不用担心长胖。
把配方分享给大家,大家在做的时候不懂或者遇上什么困难,可以给我留言,我看到了都会回复大家🌟🌟🌟
用料
地瓜 | 1个(400克) |
牛奶 | 30克 |
蜂蜜 | 20克 |
木薯粉 | 200克 |
麻薯预拌粉 | 40克 |
糯米粉 | 20克 |
蜂蜜 | 12克 |
玉米油 | 12克 |
盐 | 2克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 85克 |
黄油 | 60克 |
紫薯粉 | 适量 |
紫薯地瓜包(风靡韩国的地瓜麻薯包)的做法
一根地瓜去皮洗干净切块上锅蒸熟,大概400克左右。
蒸熟的地瓜压成泥,平底锅放地瓜泥,加蜂蜜和牛奶炒至不粘手,放一边凉凉备用。这个馅炒一下很快的,不像炒豆沙泥那么复杂。
木薯粉,麻薯预拌粉,糯米粉,玉米油,蜂蜜,盐,鸡蛋所有材料混合一起,搅拌成絮状物。
加牛奶
加入软化的黄油、揉成一个光滑的面团。
把面皮和地瓜馅平均分成8等份。
面皮压扁,包入地瓜馅收口。(附上视频)最后揉成一个紫薯的形状。
沾点紫薯粉,把地瓜包放在紫薯粉里滚一圈。
用牙签扎几个小洞,这个就更像紫薯的形状了。
烤箱170度预热,烤18分钟。
扒开来,哇,超赞的,紫薯红薯,傻傻分不清楚。怪不得在韩国排长队才能买到,奔着颜值都要买啦。
这个配方做出来的紫薯地瓜包不会很甜,不用担心吃了会变胖哦,又香又糯,真的非常好吃!