阳光面包

所用模具：法焙客长方形家用烤盘FB10141
配方量较大，可以按比列减半

用料  

阳光面包的做法  

1. 将除黄油、盐外的所有面团材料，揉至能拉出厚膜的扩展状态。再加入黄油、盐揉匀，揉至完全阶段，可以拉出薄膜。
   
   面团盖保鲜膜，放置温暖湿润处发酵一小时左右。面团发至2-2.5倍大小即可。

2. 发好的面团排气，均匀分成3份。滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟左右。

3. 将瓜子仁、杏仁片、花生碎、燕麦片混合放入打蛋盆中。面团表面刷一层蛋液，面朝下放入打蛋盆中沾满混合的坚果碎。

4. 沾好后，面朝上放在烤盘中。温暖湿润处发酵，发至2倍大小即可

5. 放入预热好的烤箱，上下火180度，烤25分钟左右。

6. 出炉后放置晾网晾凉即可。