面包 普通油面包 来源:美味食谱馆 2.37W 用料 高筋面粉 260克 牛奶 140克 蛋液 30克 酵母 4克 糖 30克 盐 3克 食用油 28克 馅料:椰蓉 30克 食用油 12克 蛋液 27克 糖 15克 普通油面包的做法 油、牛奶、蛋液、糖、盐倒入面包机底层,高筋面粉过筛第二层,面粉中间挖洞,把酵母埋进去。 面包机启动和面功能,设置40分钟,最后10分钟要不时看看面包有没有起膜。起膜后,面包机启动发酵模式,一个小时。 发酵两倍大后,拿出擀平排气,醒发10分钟。揉面均匀后,分成八块揉圆,加入椰蓉馅包圆。 放入烤箱再次发酵30分钟,底部放一盆热水,不插电源。发酵变大1.5倍后刷蛋液。 烤面包:上下火170度,18分钟。 这是第二次做,加可可酱的。 普通油面包 面包 好吃